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Macarons chocolat et rhum. Etuis à tablettes de chocolat

Une surprise pour ceux qui aiment cuisiner
et une pour ceux qui veulent offrir de jolis chocolats…


On commence par la recette du jour :

Un macaron trois chocolats et rhum, ça vous tente ?

couleur macaron choco rhum

Chocolat noir, blanc, praliné…
Un macaron tout en saveur, à la fois fondant et croquant.

Voici la recette :

Ingrédients pour la ganache chocolat et rhum :
– 100 gr de chocolat blanc
– 40 gr de crème fraîche épaisse (allégée, si vous le voulez)
– 2 cuillères à soupe de rhum

Pour compléter la garniture :
1 tablette de chocolat au lait, mousse praliné

Pour les coques :
du chocolat en poudre, 100% cacao, type Van H…

Réalisation de la ganache :
Dans une casserole, faites bouillir la crème.
Coupez le feu. Ajoutez le chocolat blanc, coupé en tout petits morceaux. Mélangez bien pour qu’il fonde et que le mélange devienne homogène. Ajoutez le rhum.
Laissez ensuite refroidir au réfrigérateur.

Pour la réalisation des coques :
Ajoutez simplement une cuillère à soupe de cacao en poudre à votre préparation, avant de macaronner.

Retrouvez les recettes des coques de macarons, en images et en vidéos ICI

Pour le montage de vos macarons :
Une fois que votre ganache est froide, étalez une couche généreuse sur une des coques de votre macaron. Ajoutez au centre un petit morceau de chocolat au lait, mousse praliné (personnellement, j’en mets 1/2 carré par macaron, et je l’écrase un peu avant de le mettre sur la coque, pour qu’il reste croquant, mais fonde un peu mieux en bouche). Terminez par un peu de ganache chocolat au lait sur le dessus.
Fermez avec la 2ème coque, et attendez un jour ou deux avant la dégustation, pour que tous les parfums de la ganache imprègnent bien votre macaron.

Et si vous ne voulez pas cuisiner, mais que vous aimez offrir (et recevoir…) du chocolat
voici un tuto pour réaliser

un étui pour tablette de chocolat


Ce tuto a été réalisé par Isabelle du blog Des bouts de nous

et vous le retrouverez ICI

Je vous invite à aller découvrir son superbe blog.

Bonne journée à tous
FLO

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6 commentaires

  1. papa monza a dit :

    maman a apprécié cette pensée délicate de sa fille…je trouve très beaux les emballages de tablettes, belle idée de cadeaux à personnaliser
    maman
    et bonne fête à toutes les « nicole » à qui je souhaite une fille comme la mienne

  2. BONNE FETE !!!!!!!!!!!!!

  3. bonne fête à tous les enfants et à Maman Nicole
    ah le chocolat non non pas encore !!!
    je vais donner la recette à ma fille qui aime faire les macarons
    violine

  4. Bonne Fête à ta Maman et merci pour toutes ces belles idées au fil des jours !
    Bises et bon dimanche
    Chantal

  5. Si seulement j’aimais le chocolat … ils ont l’air tellement bons tes macarons ,-) Merci pour le partage. Bisous et bonne semaine.

  6. Hum sa a l’air très très bon 😊
    A bientôt, bisous

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