C’est la saison des confitures !
Vous avez envie d’une confiture gourmande ?
Je vous livre mon petit secret : on peut ajouter un peu de chocolat noir à la fin de la cuisson…
Si, si, si : on ose !
Je vous livre ma recette, et je vous ai également préparé des étiquettes pour décorer joliment vos pots à confiture…
A découvrir en fin d’article !
C’est parti pour la recette de la
CONFITURE MIRABELLE CHOCOLAT
Ingrédients :
– 2 kg de mirabelles
– 800 gr de sucre en poudre
– 100 à 200 gr de chocolat noir (70% de cacao)
Préparation :
Lavez et dénoyautez les mirabelles.
Mettez-les dans la bassine à confiture. Ajoutez le sucre.
Remuez bien. Couvrez, et laissez macérer quelques heures, si vous avez le temps…
Si vous aimez la confiture avec de gros morceaux de fruits, laissez-la telle quelle.
Si vous préférez une confiture plus homogène, vous pouvez soit écraser les fruits avec un presse-purée, soit les mixer avec un mixer plongeant (c’est la technique que j’utilise, mais je ne la mixe pas trop, pour laisser quand même quelques morceaux)
Cuisson :
Portez le mélange à ébullition, et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 min, en remuant régulièrement.
1 min avant la fin de la cuisson, ajoutez le chocolat, coupé en petits morceaux. Remuez bien, et c’est prêt !
Pour les proportions, vous pouvez mettre en chocolat, environ 5 à 10% du poids des fruits.
Choisissez en fonction de votre gourmandise…
Mais quel délice sur vos tartines !
Conseils :
Passez vos pots, couvercles, et ustensiles dans l’eau bouillante avant de les utiliser.
Mettez en pots quand la confiture est bien chaude. Fermez immédiatement, en serrant bien le couvercle, et retournez le pot, le temps que la confiture refroidisse. Ensuite, vous pourrez conserver votre confiture tête en haut, pendant plus d’une année, sans aucun soucis.
Et voici mes jolies étiquettes pour vos pots à confiture
Usage strictement personnel ou privé – Ne pas distribuer
Merci
Cliquez sur l’image, puis clic droit avec votre souris, puis « enregistrer sous », et voilà !
Vous n’avez plus qu’à les imprimer et à les coller sur vos pots de confiture.
Si vous cherchez d’autres idées de recettes de confitures de mirabelles,
c’est par là :
Confiture mirabelle pomme gingembre
Confiture mirabelle gingembre cannelle
Si vous testez mes recettes de confitures, n’oubliez pas de me donner votre avis !
Bon appétit, les gourmands !
Belle journée à toutes et tous
FLO
Nous c’est plus « innovant » : Mirabelles- Reines-claudes 😉
Miam !
Merci à toi pour ces recettes bien de saison et ces belles étiquettes, une très bonne idée, comme toujours
Bise et bon apm
Merci de ta visite et bonne journée !
Très sympa. Ça me donne envie d’essayer si je trouve des mirabelles.
Merci Flo pour la recette.
@sabinedeshautesalpes
La saison va arriver… 😉
Merci pour le partage de ta recette ; j’avoue que je n’aurais pas osé la touche de chocolat…
Malheureusement, ma copine qui me fournissait en mirabelles n’a pas recueilli un seul fruit cette année… la sècheresse, sans doute…
Belle journée, bises
Oui, c’est vrai que ce n’est pas trop une année à fruits…
On garde l’idée en stock 😉
Une très jolie étiquette pour une confiture qi doit être délicieuse .
Bises
Merci de ta visite et bonne journée !
Bonsoir Flo ,,,
Des étiquettes sont belles ,,, et ,,, la confiture originale ,,,
merci pour le partage ,,,
douce soirée,,, bisous bisous ,,,
la mure brode
Merci de ta visite et belle journée à toi aussi 🙂
Voilà un mélange auquel je n’aurais pas pensé mais qui doit être délicieux ! Je ne suis pas une experte en confitures (sauf pour les manger), mais c’est gentil de partager tes étiquettes. Bises et bonne soirée
… et il faut des experts en dégustation de confitures… 😉
Bonne journée !
Merci Flo, une association insolite, mais pourquoi pas, merci pour la recette et bien sûr les belles étiquettes !
Bises, belle soirée !
J’adore trouver des mélanges… 😉
Belle journée à toi !
Hummm intéressant, à goûter.
;@)
Y’a plus d’qu’à 😉
Belle journée à toi !
La mirabelle est sublime pour faire de la confiture
Alors avec un peu de chocolat ce doit être divin .
Merci, merci ma chère Florence
Belle et douce journée et des bisous
Avec le chocolat, tout est divin 😉
Belle journée à toi !
Je n’ai jamais pensé ajouter du chocolat dans les confitures…..
Merci pour les jolies étiquettes, c’est un plus sur les pots.
Très belle journée.
Moi j’adore faire des mélanges… 😉
Merci de ta visite et bonne journée !
Rhaa… Mes mirabelles à moi étaient des précoces, mes confitures sont faites depuis plus de deux semaines. Flûte alors! Bon, je retiens pour l’année prochaine!
Merci pour la recette, bisous
Ici la saison commence… 🙂
Bel été à toi !
Cette semaine fut consacrée aux confitures (rhubarbes, fruits rouges et melon jaune/citron) et je découvre la tienne ; elle me tente bien et Merci pour les étiquettes !
Si tu as la chance d’avoir des mirabelles, profite !
Bonne suite de confitures 😉 Moi j’ai fait mûres sauvages cette semaine…