CONFITURE CERISE et GROSEILLE
Une idée de mon amie Véronique
Et quelques étiquettes maison pour vos pots !
Ingrédients :
1 kg de cerises
1 kg de groseilles
1 kg de sucre en poudre
2 gr d’agar-agar (une cuillère à café rase)
Préparation :
Dénoyautez les cerises, et égrainez les groseilles.
Mettez les fruits dans une bassine à confiture, avec le sucre.
Couvrez, et laissez macérer quelques heures.
Cuisson :
Portez le mélange à ébullition, et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 mn, en remuant régulièrement.
Environ 1 mn avant la fin de la cuisson, ajoutez l’agar-agar, en remuant bien.
Il n’est pas nécessaire d’écumer. Si vous voulez enlever l’écume à la fin de la cuisson, je vous donne la petite astuce de ma grand-mère : mettez un tout petit morceau de beurre dans la casserole. Remuez quelques tours, et l’écume disparaîtra.
Passez vos pots, couvercles, et ustensiles dans l’eau bouillante avant de les utiliser.
Mettez en pots quand la confiture est bien chaude. Fermez immédiatement, en serrant bien le couvercle, et retournez le pot, le temps que la confiture refroidisse. Ensuite, vous pourrez conserver votre confiture tête en haut, pendant plus d’une année, sans aucun soucis.
Usage strictement personnel ou privé – Ne pas distribuer
Merci
Cliquez sur l’image, puis clic droit avec votre souris, puis « enregistrer sous », et voilà !
Vous n’avez plus qu’à les imprimer et à les coller sur vos pots de confiture.
Si vous réalisez cette recette et que vous utilisez mes étiquettes,
n’oubliez pas de m’envoyer une photo de vos confitures !
Bonne journée à toutes et tous
FLO
Ha la grand-mère et son beurre, dans la confiture, c’était parfait, mais dans les pâtes…
Toujours pas de cerises chez moi mais du cassis donc ce wek-end ce sera confiture cassis-groseilles.
C’est une belle idée aussi
Merci pour cette bonne recette de confiture et pour les étiquettes. Bisous, Céline.
Bonjour,
Grand merci pour vos étiquettes.
Bonne continuation et création pour vous et de mon côté, je vais visiter votre site qui me fait me lécher les babines rien que de le voir!
Salutations,
Pascale
Bonjour Pascale
Bienvenue dans mon petit univers créatif, et à très bientôt !
Flo